Kiểm tra màu sắc. Tiến sĩ Emily Tran, một chuyên gia về chất lượng thực phẩm, cho biết thêm rằng màu sắc tươi sáng, đều đặn thường là dấu hiệu của độ tươi. Màu sắc của trái cây tươi thường rực rỡ, đều màu và tự nhiên. Tránh xa những trái cây có vỏ xỉn màu, đốm nâu hoặc đốm đen vì đây có thể là dấu hiệu của chấn thương hoặc lão hóa.


Cảm nhận hương thơm: Trái cây tươi, chín, chẳng hạn như sầu riêng, dưa lưới và xoài, có mùi thơm tự nhiên dễ chịu. Nếu không có mùi thơm, trái cây có thể chưa chín hoặc chín nhân tạo. Nếu có mùi chua hoặc ôi thiu, trái cây có thể đã bắt đầu hỏng.

Kiểm tra độ cứng. Nhà làm vườn Mark Davis nhận thấy rằng "độ chín của quả có thể được phát hiện bằng cách ấn nhẹ." Ấn nhẹ: Vừa chín nếu quả hơi mềm. Quá nhũn hoặc mềm là dấu hiệu hư hỏng hoặc quá chín. Quá cứng có nghĩa là quả được hái quá sớm hoặc chưa chín.

Kiểm tra vỏ và cuống. Cuống quả xanh tươi cho thấy quả vừa mới được hái. Nếu cuống quả khô và héo, có vẻ như quả đã được bảo quản trong một thời gian. Đối với các loại trái cây họ cam quýt (quýt, chanh và cam): Hãy chọn những quả có vỏ không nhăn, căng và mịn.
5️
Gõ hoặc lắc (đối với những loại quả có hàm lượng nước cao) Khi gõ vào quả dưa hấu, âm thanh trầm và rỗng cho biết quả đã chín và mọng nước. Âm thanh ùng ục cho biết vẫn còn nhiều nước bên trong quả dừa, vì vậy hãy lắc nó.

Lưu ý về độ lạnh bất thường. Trái cây có cảm giác quá ướt hoặc quá lạnh khi mua ở chợ có thể đã được bảo quản trong phòng lạnh trong thời gian dài, điều này sẽ làm giảm hương vị và độ tươi ngon của trái cây.